這是朋友家裡的家常菜，經由朋友口述再加上自己少許的想像力做出來的。
材料簡單，口味家常，還不錯喔！
平常我大概是想不到將毛豆跟番茄可以一起炒吧！
材料：番茄兩個切丁
毛豆一小袋
我自己給人家加了一些豆干丁
為了不想把毛豆炒的太醜，所以先燙過。燙過以後的毛豆會更方便去掉外層的膜。
炒香豬绞肉，我發現炒豬絞肉的時候根本不用放油，因為絞肉本身就帶有很多油了。
爆香絞肉，就是要把油泡泡通通炒掉，讓他不會再起泡泡了以後，在加入蒜頭以及辣椒，
這個方法是有一次看電視學來的，以前都是先爆香蒜頭及辣椒，
發現這樣的做法蒜頭及辣椒會變的焦黑，
後來炒完絞肉以後再爆香，以前的問題通通迎刃而解。
再把豆干也下去炒一炒，再加上一點點醬油上色，讓絞肉顏色好看一些。
可以在這時候加入鹽、胡椒粉。
然後把番茄先下鍋炒一下，再加入毛豆，因為毛豆剛剛有燙過，所以炒一下下就好。
起鍋前再加入一點點青蔥丁拌炒一下。
這樣炒起來，番茄紅紅的，毛豆綠綠的，顏色好漂亮喔！
朋友說我番茄還可以多一點點，這樣味道會酸一點點，更好吃喔！下次再試試！！
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