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看了有沒有流口水啊!哈哈!

三A鐵板燒一到大門口被他的氣勢震懾住了,哈哈!這就是台中,每家餐廳比桃園還誇張,

表妹說他其實已經觀察這間很久了,可是遲遲不敢踏入餐廳一步,

因為附近都是小鋼珠或是卡拉OK等,看這外表很像是『黑』的,哈哈!

結果,她們吃遍了台中鐵板燒以後,有一家鐵板燒師傅推薦她們來。

還好她們先來過了,看看這門口,真的很像什麼金錢豹阿哈哈!

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這是耗資五百萬打造長 920cm的巨型水族箱,好壯觀喔。

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這是今天幫我們服務的江師傅,是表妹特別指定的。

對對!沒錯,我們家都是外貌協會,因為鐵板燒就是互動,有些老主廚很跩,惜字如金。

可是江師傅會跟客人互動,對於食材的說明、烹調的方法,都會詳細說明。

江師傅還要我們下次來之前先跟他說一下,因為晚上的食材都是下午才去採購的,

如果早一點說,可以多採購一些『莎米思』的菜色回來。

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 我發現最近的餐廳好愛用玫瑰鹽喔,是一種潮流嗎?

除此之外,還有日本的黑鹽,黑鹽有種溫泉蛋的味道→就是有點腥腥的味道啦!
 

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今天我們五個人點了一份松阪豬套餐$1,050,二份海鮮$1,480/份,

二份肋眼牛肉$1,680/份

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小菜是芋頭絲跟花生,大表妹的兩個兒子剛坐定就已經吃掉兩盤了!

不過我對這種很色,不對啦!是很澀的食物不太感興趣。

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前菜,有些水果跟那一個裝飾很漂亮的是什麼呢?我已經忘記了!

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香煎杏鮑菇跟豆子,對阿,切絲的是四季豆,師傅說切絲後在炒,會破壞豆子的纖維

這樣子吃起來比較好吃。真的ㄋㄟ!大家在家可以試試看。

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 人家主廚光炒我們的菜,都已經很忙了。偏偏我表妹那兩個小孩一直發問:

『主廚,你能不能像外國的鐵板燒師傅,把刀子丟起來再接起來?』

『主廚,你會不會把肉丟到半空中,在空中切肉?丟下來以後還會排好好的』

‧‧‧‧‧

我想主廚一定會很想把他們抓起來當菜切‧‧‧‧

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有幾種湯可以選擇,我們有兩個小朋友,主廚也都請他們喝湯、麵包。

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本來不太喜歡吃麵包的,可是沾的洋蔥湯,竟然不知不覺的喝完了。

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香煎圓鱈,很好吃喔!

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這就是剛剛的杏鮑菇跟四季豆。

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 來自北海道的新鮮干貝,煎過後以玫瑰鹽調味,好吃。 

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這是海大蝦,我喜歡他所有的食材都僅用鹽調味,可以吃到海鮮的鮮甜。

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海鮮及肉類中間,先來個蔬菜間隔一下!

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哈!江師傅人真好,還請我們喝果汁ㄋㄟ!被我寫出來,他就慘了,

表示以後每桌都要請了。

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先來一份乾煎牛排,本來還想照個斷面秀的~~~~結果被我ㄧ口吃掉了啦!好吃好吃!

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這是江師傅兼具創意與養生的料理,每片牛肉捲入新鮮飛魚卵及紫蘇葉,

每口咀嚼都可以咬到飛魚卵在口中彈跳的感覺。

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第二捲,帕馬森起士捲牛排。

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小表妹說他同學上次來吃過以後自己買了cheese回家玩,結果被老公說~~~~

我們還是回三A吃吧~~哈哈!

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 第三捲牛肉捲日本愛媛縣柑橘,肉香或著果香,很好吃。

我覺得跟《食記》羅東--饗宴鐵板燒 比起來,三A的食材取得或許沒有羅東方便且新鮮

但是廚師更具巧思及用心,真是各有所長。

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接著是有四兩金之稱的松阪豬肉,肉質甜美、嫩中帶脆,真的很好吃。

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主廚在煎松阪豬的時候,一放到鐵板,松阪豬就自然縮起,

那兩個孩子的爸竟說這叫→毛毛蟲豬肉~~~~

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 好像不能缺的豆芽菜,菜上是主廚將牛肉周圍的肥油煎乾,搭配著吃很好吃喔!

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接下來好像也是吃鐵板燒不能缺的黃金炒飯。

這個飯炒的比較好,每顆飯粒均勻裹上蛋汁,加上青蔥、紅蘿蔔、洋蔥‧‧‧‧

飯不會過乾又很爽口,真是好技術!

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這次主廚也特地幫我們做了兩種口感的甜點。

一種是脆皮的銅鑼燒,口感脆脆的很好吃。

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這是江師傅應觀眾要求做的另一口感銅鑼燒,

他也特地為兩個小朋友做的熊?米老鼠?哈哈!忘了問他到底是什麼?

結果,我那個愛Hello Kitty的表妹,對!沒錯就是滿屋盡載Hello Kitty 的那個表妹

問江師傅說~~~那~~~~可以來個Hello Kitty的嗎? 

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謝謝江師傅,他真的很用心,我們大家也吃的很開心喔!

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飯後的水果及飲料當然也是不可少的,那個咖啡杯很可愛吧!

 

三A鐵板燒/咖啡
台中市西屯區惠中路一段52號1樓
04-2259-9090
營業時間
AM 11:00 ~ PM 02:30
PM 05:30 ~ PM 10:30

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • weiwei983
  • 你吃到我老家去了~~我居然連聽都沒聽過的地方,你已經吃~<br />
    吃過了~真是羨慕壓
  • 哈哈!你沒好好發掘老家附近的美味!這樣不行喔~~~

    WEIWEI0820 於 2008/09/24 22:05 回覆

  • no5pearl
  • 沒有看到hello kitty的銅鑼燒<br />
    哈哈哈~~<br />
    妳表妹太可愛啦~~<br />
    我好想要吃吃看牛肉捲包飛魚卵和紫蘇~~<br />
    留口水啦~~
  • 還Hello Kittyㄋㄟ!師傅都快被我們搞瘋了~~~

    WEIWEI0820 於 2008/09/25 10:17 回覆

  • felicity
  • 下一篇是 "高雄的鐵板燒" 嗎
  • 哈哈!可以考慮喔!

    WEIWEI0820 於 2008/09/25 10:21 回覆

  • verachung
  • 哇哇...台灣北中南對你都算近的ㄟ<br />
    下次來各鐵板燒大彙整
  • 哈!有高鐵的地方都可以一天來回!(還是一餐來回)

    你真的以為我的職業是吃喝玩樂喔!哈哈!

    WEIWEI0820 於 2008/09/25 11:47 回覆

  • verachung
  • 我是望文興歎啊<br />
    那隻小暴龍完全不受控制<br />
    我看我要上館子有得等了@@
  • 多帶出門啊!他就會習慣了。

    我乾女兒也才剛一歲,多多接觸人,他自己也會學著進退應對喔!

    WEIWEI0820 於 2008/09/25 14:31 回覆

  • verachung
  • 他跟哥哥完全不一樣<br />
    他哥哥以前可以坐完全程喜筵<br />
    不用帶去散步<br />
    他呢....<br />
    啊....<br />
    坐都坐不住<br />
    爬高拉低...<br />
    我看他可以訓練看看是不是運動員的料<br />
    每次家族聚餐我就皮皮挫
  • 哈!我看到你叫他迅猛龍,

    我表妹的老二我們叫他恐龍!

    所以,我已經可以想像了,哈哈!

    辛苦的媽媽!

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 13:04 回覆

  • flora
  • 既然拿到了VIP貴賓卡..以後就常來台中阿~<br />
    台中還有好多好多好吃的美食呦~
  • 呵呵!不要再拿好吃的霞我了~~

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 19:14 回覆