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橘色是我們幾的朋友共同推薦的餐廳之ㄧ了,主要是他重視食材的新鮮、優雅的用餐環境。

即使是在股票慘跌、經濟不景氣的現今,橘色涮涮鍋仍是門庭若市。

今天我們是到橘色二館,自從他成立二館以後,我們好像沒到過一館ㄋㄟ,哈。

協助我們點菜的是店長小真,因為只有三個人用餐,

所以點了一份「青蟳套餐」,一份「松阪豬肉套餐」及單點「特級牛小排」,

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這是餐前沙拉,蘆筍豆腐及和風生菜沙拉。店長很好,雖然我們只點了兩份套餐,

可是因為我們有三個人用餐,他一樣贈送我們另一個人的沙拉及甜點。

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這也是店長招待的,綜合生魚片及海鮮南蠻漬。

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店內所使用的鍋具是日本原裝進口,快速聚、導熱頂級手工銅鍋,

標榜即使在高溫150度,湯頭及食材也能鮮不流失。

 

鍋底大白菜、魚板、甜不辣、玉米、香菇先行下鍋,再加上手工蝦丸及花枝丸。

 
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服務很好,他會一直來協助我們煮食以及撈除浮游泡沫,讓湯頭保持清澈。


主要生鮮食材一一上桌,名店果真名不虛實,”食材”實是橘色的優勢!

雪花均勻密佈的特級小牛排,肉質柔嫩,細緻肉味四溢!

松阪豬肉更是值得推薦!

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青蟳新鮮肥美,肉質結實有彈性,蟹膏濃郁豐腴!

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還有他的甜玉米,是日本直接進口的,好甜,又加點了一份。

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吃完火鍋,剩下精華的湯頭,撈去湯中雜質,加進白飯、雞蛋、青蔥及海苔絲,

還有他事先幫我們留起來的蟹膏煮成一小鍋雜炊粥,濃郁鮮美,

加上主廚親自醃漬的醬菜,更是值得期待的美味!

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餐後有水果甜點,特別推薦杏仁豆腐,口感特殊是店內招牌。

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用完餐還可以至戶外享用飲料,晚上有徐徐涼風,感覺不錯喔!

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橘色涮涮鍋

[一館] 北市大安路一段135B1

TEL:2776-1658(需事先預約)

營業時間:11:30AM-23:00PM

 

[二館]北市仁愛路四段292

 

TEL:2771-0181(需事先預約)

 

營業時間:18:00PM-02:00AM

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