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羅記小館~~~一個我很愛的餐廳,可是大概有六、七年沒有踏進去過了吧!

要不是後來小甜甜不知道在哪邊看到羅記小館的介紹,吵個要去吃,

我會真的把他忘記。

他的菜真的不錯,老闆跟老闆娘也都很用心,只是他們有個對菜色的堅持,

有時會讓人有『跩』的感覺。例如
中午跟晚上各只招待一兩桌的客人,

若是沒有事先預約,並討論好菜色,很抱歉,只能吃閉門羹。
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老闆娘會先送上招待的養身酸梅湯,喝起來醇厚卻不酸澀。第一壺請客,接下來是自費。

除此之外店內沒有其他飲料,因為羅記堅持不賣有防腐劑的食物。
 

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第一到開胃菜涼拌三脆 

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竹笙、珊瑚草、銀耳搭配自調醬汁涼拌,完全零膽固醇的一道菜。

口感爽脆,清涼而偏辣,很開胃。1567082800

這是他們的新菜臘味三絲拌。

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羅老闆說臘腸肝腸一定要蒸40分鐘才夠軟,拌入羅記自製燻雞肉,

三絲底下鋪著小黃瓜絲,食用之前拌勻,又是一到爽口菜色!年菜可以這樣處理喔!

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 這是店裡歷久不衰的招牌之一→灌湯蝦球

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裹著麵包粒的蝦球很討喜,外表炸的金黃香酥,一口咬下,高湯就會流出。

吃的時候千萬小心,不要燙著,也不要浪費半點湯汁ㄋㄟ。
 

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好吃又好看的名菜→翡翠白玉

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三層豆腐二層魚肉層層相疊的白玉,以雞湯、香菇、瑤柱及小豆苗汁熬製而成的翡翠羹湯,

老闆娘一邊幫我們裝碗一邊解釋說,如果是闔家光臨時,就叫『闔家平安』

如果政要官員聚餐,則可稱『清白傳家』可是現在太清白就做不了官~~~~~

我的乾女兒真是太識貨了,整整四大塊白玉,我看她吃了快要一整塊,

小姐,小小年紀就這麼刁嘴,不行喔! 

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 蚵仔煎Pizza 

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採用宜蘭新鮮石蠔,搭配羅記特調甜辣醬,有夠好吃的啦!

只是吃完一大塊就好撐了。

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清蒸黃斑 

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特選澎湖精選的黃斑,所有的蒸魚都是在客人到了以後老闆才開始宰殺,

清蒸火候恰到好處,妙在那湯汁,用了豬肉長時間慢火熬煮高湯,搭配蔥薑,

蒸出無比鮮甜濃郁的魚湯汁,搭配著白飯,超好吃的ㄋㄟ。

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羅記大招牌→→葡國豬手

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這是用兩瓶白蘭弟去蒸的葡國豬手,肉香不爛,皮軟Q不膩,骨頭酥到可以咀嚼下肚。

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大滷麵~~~

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這真的是壓箱寶!這麼一大鍋$1,500。

你以為很貴嗎?不貴不貴這個滷汁是用羅記的上湯做基底,料多又美味!

麵條軟Q,老闆說吃不玩包回家,冷冷的吃更Q,熱著吃則是像偎麵,有各種不同的味道。

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這樣八道菜再加上兩壺酸梅湯一共$8,600,我們七個人吃到撐死還打包一堆。

應該要十個人吃比較剛好喔!哈哈!

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地址:新店市玫瑰中國城富貴街八巷二號  電話:22158082

本店不刷卡  全部菜色需要預定  提前準備  所以不接臨時上門過路客

WEIWEI0820 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • TRACY
  • 晚上來看你的食記真是痛苦阿>..<<br />
    看起來真美味....我喜歡那個大滷麵...<br />
    好餓...............
  • 哈哈!晚上不要誤闖~~~

    你真有眼光,那個大滷麵老闆不輕易做的!哈哈!

    WEIWEI0820 於 2008/09/25 23:36 回覆

  • saromant
  • 嬌艷美女:<br />
    我又餓了~~~<br />
    最愛那個豬手^^<br />
    <br />
    牛媽
  • 哈!其實我愛他每道菜ㄋㄟ~~~~

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 10:15 回覆

  • gia5121
  • 我有跟我媽提到我們去吃這家餐廳,<br />
    他說下次再找你一起去吃~~哈哈
  • 對呀,當然要找我去呀!我覺得沒十個人很難吃ㄋㄟ!

    他每樣菜份量都是固定那麼大!

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 10:16 回覆

  • 王殘忍
  • 阿好!<br />
    我的櫃子裡好像還有一包泡麵....
  • 下次叫店長幫你準備一箱泡麵才夠吧~~~~

    哈!

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 10:17 回覆

  • felicity
  • 咦 我明天要去玫瑰中國城富貴街另一家吃耶<br />
    那裡的店都是不訂位沒法嗎??
  • 他一定要訂位,且老闆娘一定要跟你討論人數、菜色才要賣你!哈哈!

    不過,人數十個人比較剛好,他菜的份量都固定的,人數不多很難叫菜!

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 10:19 回覆

  • tinachen0102
  • 你不知道小丫頭極盡"識貨"....<br />
    haha
  • 嘖嘖嘖!這麼小就這樣,長大怎麼得了!

    現在的小孩真好命喔!~~~

    WEIWEI0820 於 2008/09/26 10:43 回覆

  • Jessica59
  • 我們哪時還要再去阿~~~<br />
    流口水中~~~
  • 我也想再去,可是這次一定要找足十個人,

    否則太撐囉!

    WEIWEI0820 於 2008/11/06 20:37 回覆