這道菜其實是年菜啦!呵呵!過年的時候搭高鐵回家,因為太早到車站了,閒閒沒事做
跑到經緯書局去逛呀逛!看到一本由號稱美食界F4的阿基師、詹姆士、郭主義、吳秉承
特別推出年菜大集合→→『吃好好過冬,開運年菜特刊』!因為覺得裡面的年菜不難,
菜色又美麗,就買了一本回家跟媽媽分享。
因為每年拜拜家裡幾乎都會準備個豬肚,所以就來做這道諸事吉利財亨通吧!
材料也很簡單:
豬肚一個,紅椒、青椒各一個,香菜少許以及一點點芝麻(可是我家沒有,就懶的加了)。
調味料:
烏醋、醬油、香油、鹽巴少許
做法:
豬肚煮熟煮爛,紅椒及青椒切絲,香菜根及香菜葉分開,香菜根切三段。
把紅椒抓些鹽巴抓一抓。
然後將豬肚、紅椒以及香菜根先放入塑膠袋內搖一搖,
再加上調味料以及香菜根還有青椒後,繼續搖一下!
混合均勻以後就可以盛盤,上面灑上一些香菜,是不是好吃又美味呀!
要記錄起來,明年年菜還可以這樣做,呵呵。
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