Evita Huang

看了有沒有流口水啊！哈哈！

三A鐵板燒一到大門口被他的氣勢震懾住了，哈哈！這就是台中，每家餐廳比桃園還誇張，

表妹說他其實已經觀察這間很久了，可是遲遲不敢踏入餐廳一步，

因為附近都是小鋼珠或是卡拉OK等，看這外表很像是『黑』的，哈哈！

結果，她們吃遍了台中鐵板燒以後，有一家鐵板燒師傅推薦她們來。

還好她們先來過了，看看這門口，真的很像什麼金錢豹阿哈哈！

這是耗資五百萬打造長 920cm的巨型水族箱，好壯觀喔。






這是今天幫我們服務的江師傅，是表妹特別指定的。

對對！沒錯，我們家都是外貌協會，因為鐵板燒就是互動，有些老主廚很跩，惜字如金。

可是江師傅會跟客人互動，對於食材的說明、烹調的方法，都會詳細說明。

江師傅還要我們下次來之前先跟他說一下，因為晚上的食材都是下午才去採購的，

如果早一點說，可以多採購一些『莎米思』的菜色回來。

 我發現最近的餐廳好愛用玫瑰鹽喔，是一種潮流嗎？

除此之外，還有日本的黑鹽，黑鹽有種溫泉蛋的味道→就是有點腥腥的味道啦！！ 

今天我們五個人點了一份松阪豬套餐$1,050，二份海鮮$1,480/份，

二份肋眼牛肉$1,680/份



小菜是芋頭絲跟花生，大表妹的兩個兒子剛坐定就已經吃掉兩盤了！

不過我對這種很色，不對啦！是很澀的食物不太感興趣。



前菜，有些水果跟那一個裝飾很漂亮的是什麼呢？我已經忘記了！



香煎杏鮑菇跟豆子，對阿，切絲的是四季豆，師傅說切絲後在炒，會破壞豆子的纖維

這樣子吃起來比較好吃。真的ㄋㄟ！大家在家可以試試看。

 人家主廚光炒我們的菜，都已經很忙了。偏偏我表妹那兩個小孩一直發問：

『主廚，你能不能像外國的鐵板燒師傅，把刀子丟起來再接起來？』

『主廚，你會不會把肉丟到半空中，在空中切肉？丟下來以後還會排好好的』

‧‧‧‧‧

我想主廚一定會很想把他們抓起來當菜切‧‧‧‧

有幾種湯可以選擇，我們有兩個小朋友，主廚也都請他們喝湯、麵包。



本來不太喜歡吃麵包的，可是沾的洋蔥湯，竟然不知不覺的喝完了。

香煎圓鱈，很好吃喔！



這就是剛剛的杏鮑菇跟四季豆。

 來自北海道的新鮮干貝，煎過後以玫瑰鹽調味，好吃。 

這是海大蝦，我喜歡他所有的食材都僅用鹽調味，可以吃到海鮮的鮮甜。



海鮮及肉類中間，先來個蔬菜間隔一下！



哈！江師傅人真好，還請我們喝果汁ㄋㄟ！被我寫出來，他就慘了，

表示以後每桌都要請了。

這是江師傅兼具創意與養生的料理，每片牛肉捲入新鮮飛魚卵及紫蘇葉，

每口咀嚼都可以咬到飛魚卵在口中彈跳的感覺。



第二捲，帕馬森起士捲牛排。



小表妹說他同學上次來吃過以後自己買了cheese回家玩，結果被老公說~~~~

我們還是回三A吃吧~~哈哈！

 第三捲牛肉捲日本愛媛縣柑橘，肉香或著果香，很好吃。

我覺得跟《食記》羅東--饗宴鐵板燒 比起來，三A的食材取得或許沒有羅東方便且新鮮

但是廚師更具巧思及用心，真是各有所長。

主廚在煎松阪豬的時候，一放到鐵板，松阪豬就自然縮起，

那兩個孩子的爸竟說這叫→毛毛蟲豬肉~~~~

 好像不能缺的豆芽菜，菜上是主廚將牛肉周圍的肥油煎乾，搭配著吃很好吃喔！

 

接下來好像也是吃鐵板燒不能缺的黃金炒飯。

這個飯炒的比較好，每顆飯粒均勻裹上蛋汁，加上青蔥、紅蘿蔔、洋蔥‧‧‧‧

飯不會過乾又很爽口，真是好技術！

這次主廚也特地幫我們做了兩種口感的甜點。

一種是脆皮的銅鑼燒，口感脆脆的很好吃。

這是江師傅應觀眾要求做的另一口感銅鑼燒，

他也特地為兩個小朋友做的熊？米老鼠？哈哈！忘了問他到底是什麼？

結果，我那個愛Hello Kitty的表妹，對！沒錯就是滿屋盡載Hello Kitty 的那個表妹

問江師傅說~~~那~~~~可以來個Hello Kitty的嗎？ 

謝謝江師傅，他真的很用心，我們大家也吃的很開心喔！



飯後的水果及飲料當然也是不可少的，那個咖啡杯很可愛吧！