不要怪我最近文發的很慢，因為還在摸索痞客邦的功能，總覺得不滿這個頁面，
可是又不會修改。怪怪！！
不久前才寫了《食記》桃園--櫻之居日本料理 ，馬上又接著寫一篇櫻之居，
實在不是我的風格。
別大驚小塊，因為上一篇的《食記》桃園--櫻之居日本料理
大概是六月份的庫存吧，因為上一篇的印象太好了，
所以表妹從台中北上找我吃飯，原本大家想去故宮晶華，
可是偏偏有人放我們鴿子跑到香港Happy去了，
三個人絕對吃不了一隻烤鴨的，所以就決定在櫻之居解決我們的晚餐囉！
上次的牛肉涮涮鍋印象不錯，今天天氣冷，也來一份吧！
只是先上牛肉鍋？怪怪！！
還好主廚有堅持，先來生魚片，只是生魚片一上來有點傻眼！
因為我們只有說我們要牡丹蝦、海膽，店長說要幫我們配，結果~~~來個活魚~~~
天阿，那個魚頭的鰓還對著我們開開合合的，害我跟表妹吃得心驚膽跳！
以後還是要堅持自己點，這樣配一盤$2,000，可是生魚片分量有點少，
而且活魚是石斑類的，脆脆的，雖然好吃，可是不油。
紅目鯛也是，都不是我平常會點的魚，更不是我的菜。
其實整個生魚片我只愛吃牡丹蝦，吃完再把蝦頭拿去炸。
雖然吃炸的不健康，可是，炸的真的比較好吃ㄋㄟ~~~
海膽份量不多，不過是道道地地的馬糞海膽，而且非常的新鮮。好吃！一份$360。
這是今天的最大敗筆。原本想說有客從遠方來，點個蟹，只是餐廳沒有鱈場蟹，
只有毛蟹。經過店長的大力推薦，所以就來一隻吧！一隻$3,600。
店長還大力的介紹，毛蟹就要這樣吃，把蟹腳撥下來以後，加上蟹膏，
壹口吃下去。可是這個毛蟹怎麼腥味好重！！！
跟店長反應以後，他一直說這是現撈現殺的，否則蟹蛋白不會是這樣！
我沒說你不是現撈現殺的阿，因為是不是活蟹，蟹肉就吃得出來。
可是真的是腥味好重。
讓我想起Mr. Bonds 之前到濱海海園餐廳吃到的龍蝦一樣，
不是食材的問題，而是料理過程出了錯！
店長說要拿回去請主廚再處理一下！
不知道是不是毛蟹受了影響，接下來的照片真不是我的水準！
一個火鍋竟然照到顏色偏黃。
剛剛的生魚片真的吃的一點也不過癮，所以再叫了鮭魚肚解饞一下。
再次送上剛剛生魚片的那條活魚料理。
將活魚肉取下，加上酸桔及紫蘇調味，味道很好。
原本店長說要把毛蟹煮成粥，可是主廚說太浪費了，等了好長一段時間，
送上來的是將小黃瓜捲蟹肉做成的蟹肉捲。
雖然小黃瓜可以稍稍掩蓋掉一些腥味，不過，就~~~還是腥。
蟹腳的部分，加上些茗荷還是蕗蕎，還可以把味道壓下去一些，
倒是蟹殼的部分，因為蟹膏完全無法處理，冷了以後更是腥味撲鼻。
這是我們因為生魚片沒吃夠，所加點的握壽司，不過店長說要他要請客。
所以一人一個比目魚鰭邊肉握壽司，再加上兩個海膽鮭魚卵。
還是傳統的好吃。只是兩次來櫻之居的經驗發現，他們上菜速度很慢ㄋㄟ。
跟表妹後來有個共識，這種蟹啊，真的還只能在台北一些比較大的日本料理吃。
不僅價格比較便宜，處理技巧也比較好。
飯後甜點，栗子加紅豆湯。
這樣三個人吃下來，花了七、八千元，可是吃得不是很開心。
算是得一個經驗吧！
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