Evita Huang

都是我乾女兒的娘害的啦！

自從他跟我說鮮芋仙的小芋圓冬瓜鮮奶霜以及它的招牌仙草芋圓很好吃以後，

我幾乎天天到鮮芋仙報到。

可是鮮芋仙的芋圓一杯裡面只有寥寥幾顆，每次吃完都意猶未盡。

看著網路上各各高手紛紛做起芋圓，看起來好像不難。

就學著做做看吧！

材料：

芋頭一個、地瓜一個、地瓜粉、太白粉、糖80g

作法：

1. 把芋頭及地瓜蒸熟，蒸熟以後地瓜跟芋頭大約都是300g，壓成泥狀。
2. 芋頭蒸熟以後還是比較乾，所以芋頭大約加入100g的地瓜粉及40g
   的糖揉成糰後再切分小塊
3. 沾些太白粉防止沾黏，就可以入鍋煮了。煮時記的在水中加些糖，
   這樣煮起來的芋圓會油亮油亮的。
4. 地瓜因為蒸熟以後水份比較多，所以大約需加入100~150g的地瓜粉。
5. 煮熟後放入冰水中。

我是把煮好的芋圓、地瓜圓加上甜八寶粥以及自己熬煮的紅豆及冰塊就很好吃了。

哈哈！叫我第一名，雖然網路上高手很多，可是在我們朋友中，我應該算是高手囉！哈哈！

我本來是切成塊狀啦！可是切的太醜就全部搓成圓球狀。雖然還是有點醜醜的。

這是配料！我原本把八寶粥跟冰塊打成冰沙，想做成招牌芋圓的樣子，不過顏色有點噁心！哈！

好吃吧！自己做的，要吃多少就有多少！肥死了！