Evita Huang

橘色是我們幾的朋友共同推薦的餐廳之ㄧ了，主要是他重視食材的新鮮、優雅的用餐環境。

即使是在股票慘跌、經濟不景氣的現今，橘色涮涮鍋仍是門庭若市。

今天我們是到橘色二館，自從他成立二館以後，我們好像沒到過一館ㄋㄟ，哈。

協助我們點菜的是店長小真，因為只有三個人用餐，

所以點了一份「青蟳套餐」，一份「松阪豬肉套餐」及單點「特級牛小排」，

 

這是餐前沙拉，蘆筍豆腐及和風生菜沙拉。店長很好，雖然我們只點了兩份套餐，

可是因為我們有三個人用餐，他一樣贈送我們另一個人的沙拉及甜點。

這也是店長招待的，綜合生魚片及海鮮南蠻漬。   店內所使用的鍋具是日本原裝進口，快速聚、導熱頂級手工銅鍋， 標榜即使在高溫１５０度，湯頭及食材也能鮮不流失。

鍋底大白菜、魚板、甜不辣、玉米、香菇先行下鍋，再加上手工蝦丸及花枝丸。

 
 

服務很好，他會一直來協助我們煮食以及撈除浮游泡沫，讓湯頭保持清澈。

主要生鮮食材一一上桌，名店果真名不虛實，”食材”實是橘色的優勢！

雪花均勻密佈的特級小牛排，肉質柔嫩，細緻肉味四溢！

松阪豬肉更是值得推薦！

青蟳新鮮肥美，肉質結實有彈性，蟹膏濃郁豐腴！

還有他的甜玉米，是日本直接進口的，好甜，又加點了一份。

吃完火鍋，剩下精華的湯頭，撈去湯中雜質，加進白飯、雞蛋、青蔥及海苔絲，

還有他事先幫我們留起來的蟹膏煮成一小鍋雜炊粥，濃郁鮮美，

加上主廚親自醃漬的醬菜，更是值得期待的美味！

 

餐後有水果甜點，特別推薦杏仁豆腐，口感特殊是店內招牌。

用完餐還可以至戶外享用飲料，晚上有徐徐涼風，感覺不錯喔！

橘色涮涮鍋

[一館] 北市大安路一段135號B1

TEL:2776-1658(需事先預約)

營業時間:11:30AM-23:00PM

 

[二館]北市仁愛路四段29之2號

 

TEL:2771-0181(需事先預約)

 

營業時間:18:00PM-02:00AM