Evita Huang

我是大大跟屁蟲，繼也來試做約克夏布丁及再戰約克夏布丁後，

松露姐姐(叫姐姐是尊稱，不是年紀關係，搞不好我年紀更大)又跟著「廚房小祕密」方便做約克夏布丁 趴THREE

繼續努力。

雖然說傳統約克夏布丁是以烤牛肉時滴下來的油，塗在布丁烤盤上倒入麵糊烤成，和烤牛肉一起品嚐，可是我就是沒有空又烤牛肉又做布丁。這樣太忙了，呵呵。

但前兩次做甜式布丁以後，今天可以來試試鹹的吧！

還是做成點心的樣子。

翻箱倒櫃以後找到了~~~~哈哈！我最愛的鵝肝醬，選這瓶含有3%松露的。

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今天也跟著加了蛋，平常只做一小杯麵粉跟牛奶，可是今天想做多一點點，

那除了鵝肝醬以外，再來個巧克力蔓越莓好了。

對，右下角有個怪怪的，是我作怪啦，放了肉鬆進去。很台吧！就是愛作怪！

這次烤盤有先預熱，可是不想讓周圍因奶油加熱後變黑點點，所以不放奶油進去預熱。

真的ㄋㄟ，加了蛋以後好膨喔！鵝肝醬的因為它本身有披附油質，看到沒，漂亮的凹洞！！

可是巧克力爆的好醜。

做了這三次以後，真的可以慢慢體會了ㄋㄟ！

淋上鵝肝醬溶化的油，更好吃，在搭點新鮮迷迭香。肥死了啦！真的會肥的東西比較好吃。

不過，我真的比較喜歡不加雞蛋的，感覺加雞蛋鬆軟，可是沒有加雞蛋真的比較濕潤。

好吧！撩下去，可是要過一兩天吧！再來試做不加蛋的創新配方，不然我都快變布丁臉了。