此次大陸之行，我們有幾個愛吃鬼提前出發了，因為掐指一算，十月底，
正是品嘗大閘蟹的大好時光，怎能錯過呢？
陽澄湖大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。
燒熟後，顯純紅，紅得鮮艷，那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，
造色、香、味三者之極，鮮蓋百味，也非其它湖蟹可比，被贊譽“天下至鮮”。
陽澄湖已是我每年秋末必定造訪的地方。
自從大陸『動車』開通以後，最愛搭乘他們的動車。動車就類似我們的高鐵，連車廂都像。
以往大陸的火車會分軟座及硬座，但動車只有一等座及二等座，通通屬於軟座，
但搭乘的入口卻不一樣。一等座類似我們的高鐵商務艙，台灣高鐵一班車廂及商務艙
價格大約差距一倍，但動車只有差別幾塊錢。
不是我愛慕虛榮，即便以前火車的硬座我都坐過，但我無法忍受跟阿陸仔排隊，
他們根本搞不清排隊是什麼，看看圖下的買票人潮就知道。
即使車子都已經劃位了，但是剪票的時候他們仍然要跟你擠一擠才過癮。
所以後來可以買軟座的時候我絕不買硬座，可以買一等座的時候我也絕不買二等座。
從上海搭乘動車到昆山只需25分鐘，如可事先購票，算是最省時省力的交通工具。
等我們吃完飯租輛車返回上海，十人座小包開價RMB400不打緊，還要塞兩個多鐘頭的車
一整個累~~~！
位於蘇州昆山巴城鎮陽澄湖邊上漁家燈火，算是五大『蟹市』之一。
『漁家燈火』內共有一百四十八條『蟹舫』，
『黃金週』期間漁家燈火外每天都停了上萬輛車，接待三、四萬名客人；
依照每人吃兩隻計算，每天就吃掉六到八萬隻大閘蟹。
從昆山到巴城陽澄湖尚有一段路，還好我有昆山在地的好朋友幫我們張羅車子。
今天朋友幫我預定的是這家『水江南』，這是因為開始寫部落格，
才仔細的看看自己用餐的是哪家！？否則以前就是真著人家走，一點腦袋也不帶。
一坐定就先來盤水煮玉米，陽澄湖的水煮玉米很好吃，很甜，類似我們的糯米玉米。
這是什麼菜心我搞不清楚，不過很清脆。
炸魚，在湖畔無法吃到很精緻的料理，可是絕對是新鮮、俗又大碗的。
還有一堆堆的小菜，就不再特別說明了。
阿陸仔稱這個叫做螺絲，他們超會吃的啦，一吸就可以吸的起來。
一方面我技術不好，要依賴牙籤，一方面我不太敢吃這種螺類，每次都是大陸朋友點菜
我才會吃這道。
我又忘了這叫什麼菜，這我只在大陸吃過，菜蠻細的。他們炒上一些菌菇還不錯吃。
酌湖蝦，蝦子不是很大隻，不過新鮮有彈性。
白灼草雞，他們稱的草雞，應該是我們所謂的土雞吧！ 肉質較硬有彈性，
不像一般飼料雞吃起來軟軟爛爛的。
豆乾炒水芹，呵呵，好吃的東西太多了，沒什麼印象ㄋㄟ！哈！
這是朋友想起來，餐廳才特別幫我們出去找的。
大陸這邊的菱角顏色較淺，質地較清脆，都是生吃。如果時間再早一點，
可以買到真正的紅菱。以前在大陸，昆山到蘇州沿著運河邊都可看到有人擺攤叫賣，
一袋大約人民幣二元就很多了，現在物價上漲，應該沒這種行情了。
去年帶朋友來吃了以後讓他唸唸不忘的草雞燉甲魚，不過今天這家適用清湯去燉，
雖然甲魚仍是野生甲魚，但沒用雞湯去燉，就是少一點雞湯的清甜味。
甲魚膠質豐富，對女生來說養顏美容，多吃點。呵呵！
我覺得我好像沒什麼東西不敢吃ㄋㄟ！哈！
紅燒扁魚，這魚是我第一次吃到，還不錯，沒什麼細刺。朋友說原本餐廳開的菜單是銀魚
銀魚是太湖三大名魚之一(銀魚、白魚、白蝦)，可是我老嫌他刺多價高，不是很愛。
今天的主角來了！大閘蟹！！！我們今天選的是一隻大約六兩半的極品，
剛好前一天朋友到上海久光百貨超市逛，看到六兩半的大閘蟹一對大約人民幣600，
可是我們今天跑到陽澄湖來吃，一對餐廳給的價格是人民幣200，差很多吧！
但，還是比去年漲好多，去年五兩的一對大約只要120，今年都漲到150了，唉唉，
什麼都漲，就是薪水不漲~~~~
人家說九雌十雄，九月的時候適合吃雌蟹，十月的時候適合吃雄蟹。
不過我們老是吃一對，哈！
吃蟹的時候記的要把星型的心臟拿掉，那是最寒的。胃冷體寒的人要注意喔！
看看這飽滿的蟹膏，究是我每年必定到陽澄湖報到的原因啦！啊~~~~好餓~~~~~
竟然在大閘蟹後來個紅燒鰻魚，吃了大閘蟹，誰吃的下呀！
雖然味道燒的很好，可是~~~肚子沒空間了！
這樣吃下來，一共是人民幣2,300元，扣掉八對蟹1,600，表示那麼多的美味只要700元，
在昆山吃東西真的還是比較實惠喔！
水江南
地址：昆山市馬鞍山西路到底陽澄湖畔(漁家燈火市場)
联系电话：13862633828(侯小姐) 55026520(王小姐) 传真：0512-57772363
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