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終於吃到這家號稱『全台灣最好吃的拉麵』。

好像剛認識王老師的時候,店長就說要帶我去吃拉麵,只是,唉呦,我是大忙人呀

直到雙十節前才趕著去吃一次。

這家六丁目拉麵位於成功路、康寧路、民權東路、金龍路交叉口

粉複雜喔,其實就是內湖快到東湖那個十字路口,目標明顯。
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採開放式的廚房,除了廚房窗明几淨外,店內還擺了很多老闆的收藏。 

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第一個是VIP湯碗,據說要坐在VIP座位才可以用這個湯碗。那我們~~~~~沒有用到。

VIP湯碗下面的幾張照片,則是老闆的收藏,據說有一個三十萬的碗,只是~~~~

我無法分辨。

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在六丁目內,創意拉麵是店內主打,可以品嚐各式不同拉麵口味。

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桌上的砵子裡裝滿滿的榨菜,這榨菜真好吃,不鹹而甘醇,是用干貝下去拌炒的。

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糖心蛋,香甜滑口,甜而不膩,好吃ㄋㄟ。

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溫野菜,老闆說這是他的獨創,如果別家有,一定是抄襲他的。哈!

超嫩的龍鬚菜,一看就是精挑細選的。拌上特製的蒜蓉醬,清淡爽口。

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這道是什麼呀?也是溫野菜吧!多吃青菜有益健康,

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我的拉麵來囉!老闆說因為我是第一次來,就從最簡單的拉麵開始嚐起~~醬油叉燒拉麵。

原本我以為醬油拉麵就是清湯醬油,沒想到這邊的醬油拉麵還是加上濃郁的豚骨湯。

湯頭不是很鹹,可以一口接一口的喝光光。

叉燒滷的很透,入口即化。

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店長點的是野菜拉麵。

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這是老師的咖哩拉麵,聽說他每次都是點這個。

我喝了一口湯,湯底仍是濃郁的豚骨味,不過有一股咖哩的辛味,卻不辣,好喝喔!

也很特別。

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不過今天的麵不是老闆煮的,有點爛ㄋㄟ。

下次要叫老闆煮一次,真想嚐嚐阿強說的那種軟硬Q度都適中的夢幻逸『麵』。

還有,他的湯頭雖然不是很鹹,不過我還是不能多喝,

多喝了以後回家竟然灌了2500CC的水。

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老板林建龍曾在日本赤阪拜師學藝,

看的出來他是一個有理想有抱負有尊嚴的料理人

不過,也有點搞笑,用完餐要離開的時候,拿著他的簡介,

還一直要我注意看他『帥帥』的照片。哈哈!

只是這次沒有嘗到老闆的手藝,下次還要再來一次好好享用一下。

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 【六丁目拉麵】

台北市內湖區成功路五段65號

﹝電話02-2632-4925﹞

那家拉麵店每週一、週二公休

營業時間:11:00~14:30 17:00-21:00

 

 

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