Evita Huang

終於吃到這家號稱『全台灣最好吃的拉麵』。

好像剛認識王老師的時候，店長就說要帶我去吃拉麵，只是，唉呦，我是大忙人呀

直到雙十節前才趕著去吃一次。

這家六丁目拉麵位於成功路、康寧路、民權東路、金龍路交叉口

粉複雜喔，其實就是內湖快到東湖那個十字路口，目標明顯。

採開放式的廚房，除了廚房窗明几淨外，店內還擺了很多老闆的收藏。 

第一個是VIP湯碗，據說要坐在VIP座位才可以用這個湯碗。那我們~~~~~沒有用到。

VIP湯碗下面的幾張照片，則是老闆的收藏，據說有一個三十萬的碗，只是~~~~

我無法分辨。



在六丁目內，創意拉麵是店內主打，可以品嚐各式不同拉麵口味。

桌上的砵子裡裝滿滿的榨菜，這榨菜真好吃，不鹹而甘醇，是用干貝下去拌炒的。

 

糖心蛋，香甜滑口，甜而不膩，好吃ㄋㄟ。

溫野菜，老闆說這是他的獨創，如果別家有，一定是抄襲他的。哈！

超嫩的龍鬚菜，一看就是精挑細選的。拌上特製的蒜蓉醬，清淡爽口。



這道是什麼呀？也是溫野菜吧！多吃青菜有益健康，！



我的拉麵來囉！老闆說因為我是第一次來，就從最簡單的拉麵開始嚐起~~醬油叉燒拉麵。

原本我以為醬油拉麵就是清湯醬油，沒想到這邊的醬油拉麵還是加上濃郁的豚骨湯。

湯頭不是很鹹，可以一口接一口的喝光光。

叉燒滷的很透，入口即化。

店長點的是野菜拉麵。



這是老師的咖哩拉麵，聽說他每次都是點這個。

我喝了一口湯，湯底仍是濃郁的豚骨味，不過有一股咖哩的辛味，卻不辣，好喝喔！

也很特別。



不過今天的麵不是老闆煮的，有點爛ㄋㄟ。

下次要叫老闆煮一次，真想嚐嚐阿強說的那種軟硬Q度都適中的夢幻逸『麵』。

還有，他的湯頭雖然不是很鹹，不過我還是不能多喝，

多喝了以後回家竟然灌了2500CC的水。



老板林建龍曾在日本赤阪拜師學藝，

看的出來他是一個有理想有抱負有尊嚴的料理人

不過，也有點搞笑，用完餐要離開的時候，拿著他的簡介，

還一直要我注意看他『帥帥』的照片。哈哈！

只是這次沒有嘗到老闆的手藝，下次還要再來一次好好享用一下。

 【六丁目拉麵】

台北市內湖區成功路五段65號

﹝電話02-2632-4925﹞

那家拉麵店每週一、週二公休

營業時間：11:00~14：30 17:00-21:00