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又是一個早起的早晨,

因為早起,才有空準備香噴噴的早餐阿。

自從想要弄部落格以後,早餐變的很慎重了。

以前,也會每天早上吃個豐盛的早餐。

不過,早餐嘛!吃了就算數。

所以塞個麵包、喝杯咖啡,可能還是在通往公司的車上解決。

弄了部落格以後,為了拍出美美的照片,

只得早早起床,把我美美的餐具拿出來,

擺上精心製作的麵包以及現煮咖啡,再來個時令水果!

哈!!吃這樣的早餐,一天沒有好的開始就太說不過去了!

今天的麵包是咖哩熱狗麵包!麵包體用的是龐多米,雖然我聽說做吐司跟做甜麵包不適合用同樣配方,

可是,管它的,好吃最重要了!自己覺得好吃就好。看看,肥嘟嘟的熱狗麵包,可愛ㄋㄟ!

應觀眾要求補上做法:

咖哩熱狗捲麵包材料配方:

山茶花強力粉(高筋麵粉)280g、鮮奶195g、奶粉16g、糖20g、鹽4g、奶油20g、咖哩粉6g、酵母粉2.4g

作法:

1、將除奶油外的所有材料先用攪拌器打至稍為出筋。

2、加入奶油續打至光滑有薄膜。

3、基本發酵50分至面糰大約兩倍大,翻面發酵20分。

4、分割每個麵糰60g,滾圓發酵20分。

5、將麵糰搓成長條型,捲住熱狗。注意開頭及結尾最後在同一邊。這樣發的時候才不會翹起來。

6、最後至兩倍大,塗上全蛋液,送入烤箱。

7、我用SHARP AX-2000麵包自動烘烤功能,約20分即可出爐。


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來個橫剖面吧!

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真的會牽絲ㄋㄟ!也學學人家照一張囉!

 

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給自己一個期許,每天要早早起床,準備豐盛的早餐!

新聞還在播報:早餐吃的豐盛比較不會胖喔!?真的???

 

 

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