Evita Huang

又是一個早起的早晨，

因為早起，才有空準備香噴噴的早餐阿。

自從想要弄部落格以後，早餐變的很慎重了。

以前，也會每天早上吃個豐盛的早餐。

不過，早餐嘛！吃了就算數。

所以塞個麵包、喝杯咖啡，可能還是在通往公司的車上解決。

弄了部落格以後，為了拍出美美的照片，

只得早早起床，把我美美的餐具拿出來，

擺上精心製作的麵包以及現煮咖啡，再來個時令水果！

哈！！吃這樣的早餐，一天沒有好的開始就太說不過去了！

今天的麵包是咖哩熱狗麵包！麵包體用的是龐多米，雖然我聽說做吐司跟做甜麵包不適合用同樣配方，

可是，管它的，好吃最重要了！自己覺得好吃就好。看看，肥嘟嘟的熱狗麵包，可愛ㄋㄟ！

應觀眾要求補上做法：

咖哩熱狗捲麵包材料配方：

山茶花強力粉(高筋麵粉)280g、鮮奶195g、奶粉16g、糖20g、鹽4g、奶油20g、咖哩粉6g、酵母粉2.4g

作法：

1、將除奶油外的所有材料先用攪拌器打至稍為出筋。

2、加入奶油續打至光滑有薄膜。

3、基本發酵50分至面糰大約兩倍大，翻面發酵20分。

4、分割每個麵糰60g，滾圓發酵20分。

5、將麵糰搓成長條型，捲住熱狗。注意開頭及結尾最後在同一邊。這樣發的時候才不會翹起來。

6、最後至兩倍大，塗上全蛋液，送入烤箱。

7、我用SHARP AX-2000麵包自動烘烤功能，約20分即可出爐。

來個橫剖面吧！

真的會牽絲ㄋㄟ！也學學人家照一張囉！

給自己一個期許，每天要早早起床，準備豐盛的早餐！

新聞還在播報：早餐吃的豐盛比較不會胖喔！？真的？？？