Evita Huang

 

繼續吃！一直吃！

2008/6/27中午午餐記錄！

老四川巴蜀麻辣燙

電話	(03)316-1136
地址	桃園市 大興西路二段34號

我喜歡老四川，其實我也喜歡鼎王，應該說我愛麻辣鍋吧！

鼎王口味較優啦！只是鼎王在桃園沒有分店。

而老四川的服務比較優！服務人員態度和善。

也不會像鼎王，明明店內還有空位，就一直要你在門口等‧‧‧

華川宴也不錯，只是它距離我最近的分店在林口，所以，這天就到老四川去了。

是因為夏天嗎？大陸人都說愈是熱的天氣，就愈要吃麻辣鍋。

可是台灣人好像不時興這套，

這天到了老四川，整個店裡竟然只有兩桌客人。

走進老四川，空氣中瀰漫的香料氣息！聽說大廚親赴哈爾濱研習！？

奇怪不是巴蜀麻辣嗎？怎麼去哈爾濱？呵呵！

 

養生白味鍋以大骨搭配數味中藥熬燉48小時，搭配店內特殊手工食材，

裏面還加了超多一粒粒的大蒜。

紅鍋的部份是用四川朝天椒.花椒‧‧‧熬煮而成的，

裡頭有滿滿的豆腐及鴨血 ，豆腐已經熬煮入味，吸收了飽滿的湯汁，

鴨血也不錯(鍋底的鴨血跟豆腐無限量供應，算在鍋底的費用)

醬料很特別，裡面有蒜頭 花生粉‧‧‧再加上湯頭去調製，就成為醬料了。

這是店內招待的小菜及辣拌涼粉

 

草蝦，第一盤全價，第二盤半價！可是我們只吃的下一盤。

雪花牛肉及羊肉，羊肉也是第一盤全價，第二盤半價！

滷水拼！

他們的服務很好，

會常常主動來加鍋底及湯。

我們五個人吃了二仟七百多，其實點菜的時候，小姐就一直提醒我們

點太多了。那時候覺得還好啊！

後來發現，對喔，因為點了太多，所以鍋底吃的不夠，啊~~~虧大了。