我愈來愈覺得自己煮飯怎麼好像以前電視上的一個『菲姐』哈哈!

雖然沒有他那麼搞笑,我所說的像是那種揮灑自如的『架式』,嘿嘿。

可能當煮飯婆久了以後,對於食材的運用及掌握就不是那麼害怕,

所以做起菜來有那種得心應手的感覺。哈哈!自誇夠了,來說說這道很下飯的麻婆豆腐吧!

之前我也曾看過國興衛視老師沒教的事裡面有教導這道麻婆豆腐,

不過他說要做出好吃的麻婆豆腐前前後後需要七大匙的油,讓我聞之卻步。

雖然我愛吃美食,不過太油的東西可是敬謝不敏喔。

這是經過我改良過的,或許沒那麼純正,不過也是不錯吃啦!(當個老王一下)



材料:

豬绞肉200g、嫩豆腐一盒、辣豆辦醬1湯匙、醬油少許、大蒜屑、薑屑、蔥屑、花椒粉

做法:

1.一樣是乾鍋(不用加油喔)煎豬绞肉,所以煎一煎他自己會出油!
炒到沒有煙,香味會出來



加薑屑及大蒜屑



再來可以加這個宇宙超級好用的李錦記辣豆辦醬,他味道好又不是太死鹹。



再加點醬油調色一下!



就可以下豆腐了!啊我豆腐好像切的太豪邁了。記的灑上一些花椒粉。

可以加一點點水下去滾煮一下,可是不要加太多,因為我不想再勾欠了,勾欠容易肥!



擺盤後可以淋上一點點香油、灑點蔥花,就是好吃的麻婆豆腐。

如何改良版是不是很簡單啊!

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留言列表 (3)

發表留言
  • Joyce
  • 超市有賣一種麻婆豆腐的調理包,好像是日本進來的,一盒<br />
    70塊左右(有四川口味或是上海口味),我都很懶直接就下調<br />
    理包加上豆腐,也沒碎肉,頂多加上一點蔥花。不過驢子也是<br />
    吃光光,麻婆豆腐是不想煮飯時候的懶人料理...哈哈
  • 我在日本超市的時候有看過ㄋㄟ,不過是沒有買過啦!嘿嘿。

    WEIWEI0820 於 2009/06/12 13:05 回覆

  • gia5121
  • 麻婆豆腐!!<br />
    這是我的招牌菜之一,你做得跟我有點不同,<br />
    等忙完再找你來試吃!!
  • 每次都說說而已,也沒吃過。嘿嘿。

    WEIWEI0820 於 2009/06/12 13:06 回覆

  • Jimmy
  • ^^ 妳跟我媽媽教的 一樣ㄋ! 我們家也是都用李錦記辣豆辦<br />
  • 該不會說,我跟你媽媽一樣~~~~年紀吧!哈哈。

    WEIWEI0820 於 2009/06/14 23:43 回覆