目前分類：《烘培》--蛋 糕 (17)

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再來發一篇炫燿文~~~哈哈！

這是Lékué的叫我國王蛋糕模，上星期在陽光宣言烘培坊老師做了南瓜模以後，
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我知道做人要低調啦！可是有些事情真的低調不起來！哇哈哈哈哈~~~~~

自從商業週刊報導了陽光宣言烘培坊以後，每天為了絡繹不絕的客人，
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終於大成功了！最近為了這個南瓜模啊，功力不深的我可是吃足的苦頭，

前前後後做到七、八個南瓜蛋糕吧！嘿嘿！做不出應有的造型就是不甘心！
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人家送了可愛的南瓜蛋糕模，怎麼可以不玩看看？下了班買了南瓜就來大顯身手一下。

南瓜蛋糕模本身附有一份食譜，好多頁啊，我以為有很多做法，原來不過兩種蛋糕，
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最近又開始玩起麵粉來了！

做麵包每次都要等好久，有時候實在沒耐心再熬到三更半夜了。
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這一天是我們約好到A&A家裡作客，

主要是慕『陜西菜勺勺客』以及Chiffon 的戚風蛋糕之名來著。

不過，最重要的，當然也是看看這棟位於仁愛路的豪宅囉！

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今天終於鼓起勇氣，又挑戰了另外一個新的蛋糕作品，

整型表面的時候太敷衍了，所以表面有點醜，不是很平整，不然還不錯吃ㄋㄟ。

材料：

A、乳酪500g、糖30g、奶油20g

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謝謝達達，哈！

成功了成功了！

這幾次做戚風或是小蛋糕，總覺得沒有很膨，

或是剛開始烤的時候還蠻膨，但一下下就『奈』下去了。

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有朋自遠方來，擺明了是要來我家喝下午茶，

當然不能一個百香果幕斯蛋糕就打發吧！

0這樣吧！除了蛋糕，再來個棗泥核桃蛋糕以及燕麥葡萄餅乾如何啊！0

看啊！有沒有小小的豐盛啊！

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ㄟˊ，還不錯ㄋㄟ！第一次試做幕斯蛋糕喔。

今天因為有朋友來訪，剛好過幾天就是他的生日，

所以自昨天晚上開始，逛呀逛的，看到小熊與廚房的非常關係美麗好吃的法式紅鏡慕斯

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爸爸的生日蛋糕→開始玩烘培的我就自告奮勇說要自己做蛋糕。

冰箱裡還有爸媽宅配來自家種的百香果，就來做個百香果戚風蛋糕吧！

因為不知道要如何裝飾，就擺滿了切片水果，這還是小姪女幫忙的ㄋㄟ！她才四歲喔！

配方是參考林多加子的『低熱量水果蛋糕甜點』一書中的百香果戚風蛋糕

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醜醜的肉鬆蛋糕捲，

好怪喔！我每次蛋糕皮都會被烘培紙吃掉一些部份！

不過好吃比較重要啦！

肉鬆蛋糕捲最近好像在網路上大流行，

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巧克力戚風蛋糕

配方

A麵糊部份：

蛋黃5個、糖20g、沙拉油(任何植物油)60g、牛奶60g、無糖可可粉2茶匙、低筋麵粉100g

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可愛的Hello Kitty小蛋糕

配方

1.無鹽奶油 100g、細砂糖40g

2.全蛋2個

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這個桂圓小蛋糕，用的是CL的配方，

他真的很厲害，什麼都會做，從幾個月前開始玩烘培，

總是每天會去她網站逛逛有什麼新鮮玩法。

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